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Questão discursiva sobre toxina botulínica, da UERJ 2013

(UERJ/2013) A toxina produzida pela bactéria anaeróbica Clostridium botulinum pode produzir a doença denominada botulismo, por impedir a liberação do mediador químico acetilcolina nas sinapses nervosas colinérgicas.
Sob o nome comercial de Botox, é usada para minimizar, temporariamente, a formação de rugas faciais.
Explique por que o uso de pequenas doses injetáveis dessa toxina propicia essa minimização de rugas.
Explique, ainda, por que latas estufadas podem indicar a contaminação do alimento nelas contido por Clostridium botulinum.

RESOLUÇÃO:
A ausência de acetilcolina irá bloquear, durante certo tempo, a transmissão do impulso nervoso nos músculos da face que, então, relaxam.

No interior das latas, em condições de anaerobiose, a bactéria realiza fermentação com produção de CO2, que causa o estufamento da lata.

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