(Unimontes/2025) Leia o texto a seguir.
Alimentos ricos em colágeno: entenda a importância para a saúde
Um estudo norte-americano publicado na Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA comprovou que o colágeno tem sua produção reduzida a partir dos 30 anos. Portanto, a partir dessa idade, passa a ser necessária a sua estimulação. [Nesse caso,] precisamos incluir na dieta não só alimentos ricos em colágeno, mas também aqueles que auxiliam na sua absorção, como alimentos ricos em vitamina C, cobre, antioxidantes e zinco. Atualmente, a indústria farmacêutica é rica em produtos com colágeno, seja em forma de cápsulas, seja em cremes para serem absorvidos na pele. No entanto, estudos afirmam que a forma mais segura de repor o colágeno é por meio de uma dieta balanceada.
Disponível em: https://blog.samisaude.com.br/alimentos-ricos-em-colageno/. Acesso em: 10 out. 2024. Adaptado.
As afirmativas a seguir estão relacionadas a esse assunto, analise-as e assinale a alternativa CORRETA.
A) A dieta balanceada garante a ingestão total da proteína, bem como o consumo adequado de água, que proporciona a quebra e a absorção da proteína.
B) O adulto saudável precisa consumir em torno de 90 g de colágeno por dia e, para repor essa proteína, carnes vermelhas, ovos e miúdos estão entre os principais alimentos.
C) O colágeno deve ser suplementado para se obter uma pele mais firme, um cabelo mais saudável e unhas mais fortes, independentemente da idade ou quadro clínico.
D) O corpo não produz o colágeno a vida toda, no entanto, à medida que o ser humano envelhece, essa produção é aumentada.
RESOLUÇÃO:
Do ponto de vista biológico, a digestão das proteínas (como o colágeno) ocorre através de um processo químico chamado hidrólise (quebra pela água). Para que o corpo aproveite o colágeno ingerido, ele precisa quebrá-lo em pedacinhos menores (aminoácidos) usando água e enzimas, para depois absorvê-los.
VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre proteínas, da Fatec
– Resolução da questão sobre tecido cartilaginoso, da FCMP 2021
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