(UEMA – PAES / 2026) Os carboidratos são macronutrientes essenciais para o fornecimento de energia ao organismo. Eles garantem o
funcionamento das funções vitais, como a respiração e os batimentos cardíacos, além de serem fundamentais para atividades diárias, como trabalhar e praticar exercícios físicos. Os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, glicídios ou sacarídeos, são compostos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio. Dependendo de sua estrutura química, os carboidratos são classificados em simples e em complexos. Essa diferença influencia diretamente a velocidade de absorção do nutriente pelo organismo e seu impacto nos níveis de glicose no sangue.
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Considerando o tema do texto, analise as três afirmativas.
I. São classificados de acordo com o número de átomos de carbono em sua cadeia.
II. Podem ser encontrados em diversos alimentos, especialmente nas carnes.
III. O amido é o polissacarídeo mais abundante, encontrado na parede celular das plantas.
Está correto, somente, o que se afirma em
A) II.
B) III.
C) I.
D) I e II.
E) II e III.
RESOLUÇÃO:
Analisando os itens propostos:
I) Correta. Os carboidratos mais simples, chamados monossacarídeos, são classificados quimicamente de acordo com o número de átomos de carbono que possuem em suas moléculas.
Exemplos: Trioses (3 carbonos), Pentoses (5 carbonos, como a ribose e desoxirribose) e Hexoses (6 carbonos, como a glicose e frutose).
B) Incorreta. Embora as carnes contenham uma quantidade mínima de glicogênio (carboidrato de reserva animal), elas são fontes primárias de proteínas e gorduras. As principais fontes de carboidratos na alimentação são de origem vegetal (cereais, raízes, frutas, massas) e o leite.
C) Incorreta. A celulose é o polissacarídio mais abundante, presente na parede celular dos vegetais (e de algumas algas).
Resp.:: C
VEJA TAMBÉM:
– Questões discursivas comentadas sobre carboidratos
– Resolução da questão sobre bioquímica celular, da UFRN