(Biologiaresolvida/2026 – Questão inédita) Notícias sobre saúde e alimentação frequentemente destacam a importância do consumo de vegetais na dieta humana. Em muitos casos, entretanto, as partes consumidas popularmente como “legumes” ou “verduras” pertencem a diferentes órgãos vegetais, como raízes, caules, folhas, flores, frutos ou sementes.
Considerando a organologia vegetal, assinale a alternativa que relaciona corretamente o alimento à estrutura vegetal correspondente.
A) Cenoura – caule subterrâneo; batata-inglesa – raiz tuberosa; alface – flor.
B) Tomate – fruto; feijão – semente; alface – folha.
C) Batata-inglesa – raiz tuberosa; brócolis – fruto; arroz – caule.
D) Cebola – raiz; milho – folha; couve-flor – semente.
E) Mandioca – caule subterrâneo; ervilha – fruto; espinafre – raiz.
RESOLUÇÃO:
A principal parte da cenoura, usada na alimentação humana, é a raiz (trata-se de uma raiz tuberosa).
Para a batata-inglesa, a principal parte usada é o caule (caule do tipo tubérculo).
Para a alface, a principal parte usada é a folha.
No caso do tomate, o fruto (classificado como baga) é a principal parte usada.
Já no caso do feijão, as sementes são usadas na alimentação.
No caso do brócolis, usa-se a inflorescência (tal como a couve-flor).
No caso do arroz, a principal parte usada é o fruto (botanicamente classificado como cariopse – um fruto seco que tem a semente fundida ao pericarpo).
Para a cebola, a principal parte utilizada é a folha (isso mesmo, aquilo que se come da cebola são folhas modificadas chamadas catáfilos).
O milho segue o mesmo raciocínio do arroz; um fruto seco do tipo cariopse (característica das gramíneas).
No caso da mandioca, a parte comestível é a raiz (tuberosa).
Para a ervilha, o que se come (predominantemente) é a semente.
E no caso do espinafre, a folha é a principal parte comestível.
Resp.: B
VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre órgãos vegetais, da Unisantos