O que é fruto do tipo baga?

Baga – fruto carnoso

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Se você pedir a alguém no supermercado para apontar uma “baga” (ou berry, em inglês), é provável que lhe mostrem morangos ou framboesas. No entanto, à luz da botânica estrita, essas pessoas estariam tecnicamente erradas. Por outro lado, se apontassem para um tomate, uma uva ou até mesmo uma banana, estariam cientificamente corretas.

Conceito de baga

Em termos botânicos, a baga é o tipo mais comum de fruto carnoso simples. Ela se desenvolve a partir de um único ovário (seja ele súpero ou ínfero). A característica diagnóstica crucial é a estrutura do pericarpo (a parede do fruto).
Na baga típica:
O fruto é indeiscente, ou seja, não se abre espontaneamente para liberar as sementes quando maduro.
A textura é carnosa: toda a parede do fruto é suculenta, exceto a casca externa (exocarpo).
O endocarpo, diferente de outros frutos, o endocarpo não é lenhoso ou pétreo.
De forma mais simples, pode-se dizer que a baga é um fruto onde o mesocarpo e o endocarpo são carnosos e indistinguíveis entre si, com as sementes geralmente imersas nesta polpa.

Exemplos de bagas: 

A melhor forma de visualizar uma baga é imaginar um tomate. Ao cortá-lo, você vê uma casca fina (exocarpo) e um interior totalmente carnoso onde as sementes estão suspensas. Uvas (Vitis vinifera), bananas (bagas partenocárpicas –> surgem do desenvolvimento do ovário sem que ocorra a fecundação); berinjela, pimentas, maracujá, acerola, abóbora, jabuticaba, dentre outros.

Variações Especiais da Baga
A botânica classifica certas bagas especializadas com nomes próprios, dependendo da consistência da casca:
Hesperídio: Uma baga com exocarpo coriáceo (com glândulas de óleo) e o interior dividido em gomos sucosos.
Exemplos: Todas as frutas cítricas (Laranja, Limão, Lima).
Pepo (ou Pepônio): Uma baga com casca externa bastante rígida e espessa, derivada de um ovário ínfero.
Exemplos: Melancia, Abóbora, Pepino.

Agora, atenção:

Se a semente estiver protegida por um revestimento duro (pétreo), popularmente chamado de caroço, o fruto não é baga – neste caso, tem-se uma drupa.