(Unichristus/2025) Pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência, na Espanha, desenvolveram uma alface dourada geneticamente modificada. A nova variedade da alface, descrita em um artigo publicado na revista Plant Journal, revelou que os níveis de betacaroteno nas folhas da alface modificada são até 30 vezes superiores aos encontrados na versão comum da planta.
Disponível em: https://revistagalileu.globo.com.
Acesso em: 18 set. 2024.
A nova variedade da alface possui altos níveis do precursor de uma vitamina que evita
A) pelagra.
B) beribéri.
C) xeroftalmia.
D) raquitismo.
E) anemia perniciosa.
RESOLUÇÃO:
O betacaroteno é um pigmento pertencente ao grupo dos carotenoides, encontrado naturalmente em diversos vegetais, como cenoura, abóbora e batata-doce. Esse composto é considerado uma provitamina A, pois pode ser convertido em vitamina A (retinol) pelo organismo humano.
A vitamina A desempenha funções importantes na manutenção da visão, na integridade dos tecidos epiteliais, no crescimento e no funcionamento do sistema imunológico.
Sua deficiência pode provocar xeroftalmia, condição caracterizada pelo ressecamento da conjuntiva e da córnea, podendo evoluir para lesões oculares graves e até cegueira. Outro problema associado à deficiência dessa vitamina é a cegueira noturna, decorrente de alterações no funcionamento dos fotorreceptores da retina.
A alface geneticamente modificada, mencionada no enunciado, apresenta concentrações elevadas de betacaroteno, o que pode contribuir para aumentar a disponibilidade alimentar de precursores da vitamina A.
Resp.: C
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