(UFG) Leia o texto abaixo.
As três décadas de estudos sobre os alimentos, o metabolismo humano e a fisiologia do esporte mostram que as dietas radicais não funcionam. Na busca do corpo saudável e esbelto, a melhor dieta é a do bom senso. Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de leite e derivados e limita muito o consumo de proteínas.
Essas restrições levam à carência de minerais, especialmente o cálcio e ferro.
VEJA, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado].
Um indivíduo adulto que adotou essa dieta por um período prolongado pode apresentar
A) hemorragia e escorbuto.
B) cegueira noturna e xeroftalmia.
C) beribéri e pelagra.
D) bócio endêmico e cãibras.
E) osteoporose e anemia.
RESOLUÇÃO:
A ausência prolongada de leite e proteínas compromete o aporte de cálcio e ferro no organismo. Esses minerais desempenham papéis fundamentais:
Cálcio: Essencial para a densidade óssea e o funcionamento muscular; sua deficiência está diretamente associada à osteoporose.
Ferro: Necessário para a formação da hemoglobina no sangue; sua falta provoca anemia.
Resp.: E
VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre minerais e vitaminas, da UVV 2021
– Resolução da questão sobre doenças carenciais, da Santa Casa de Passos 2025
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