Os lipídios são uma classe de compostos orgânicos, insolúveis em água, com função biológica. Representados pelos óleos (cadeias insaturadas), gorduras (cadeias carbônicas saturadas), ceras, fosfolipídios, esteroides, carotenoides e outros, compõem um grande grupo de compostos de extrema importância à vida.
Quando o assunto é vestibular, são figurinhas bastante presentes! “Bora” fazer umas questões discursivas sobre o assunto?
Questões discursivas comentadas sobre lipídios
01) (Unicamp) Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios, esteroides e carotenoides.
A) Como o organismo humano obtém os carotenoides? Que relação têm com a visão?
B) A quais das funções citadas no texto acima os esteroides estão relacionados? Cite um esteroide importante para uma dessas funções.
C) Cite um local de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais.
02) (Pism – UFJF) Leia os textos abaixo e complete as informações pedidas.
TEXTO I
Após passar muito tempo sem se preocupar com sua saúde, o Sr. José resolveu ir ao médico e fazer uns exames de rotina. Em conversa com o médico, relatou seus hábitos alimentares, ressaltando a preferência por frituras e carnes gordurosas. O médico ficou alarmado ante as preferências alimentares de seu paciente, principalmente depois de ter analisado o resultado do seu exame de sangue e constatado um nível de colesterol muito alto. Recomendou-lhe, então, uma nova dieta composta de frutas, legumes e verduras.
Analise a dieta recomendada pelo médico, apresentando argumentos que a justifiquem.
TEXTO II
Depois de orientar o Sr. José quanto à alimentação, o médico explicou-lhe que uma dieta rica em gordura saturada e colesterol é um dos fatores que pode contribuir para o acúmulo de placas de gordura nas artérias. Com isso, as artérias vão ficando endurecidas e estreitas, diminuindo o fornecimento de sangue para os órgãos do corpo. Além disso, aumenta a probabilidade de formação de coágulos, os quais podem obstruir artérias importantes, como as que alimentam o coração. Nesse caso, porções maiores ou menores do músculo cardíaco podem parar: é o infarto do miocárdio, que pode provocar a morte.
Apesar dos malefícios causados por sua alta concentração, é correto afirmar que o colesterol não é importante para o funcionamento do organismo?
Justifique sua resposta.
03) (Unifesp/2025) A hipercolesterolemia familiar é uma doença genética que, quando em homozigose, impede a síntese do receptor de
LDL, que normalmente é encontrado ancorado à superfície externa da membrana plasmática das células. Dessa forma, o LDL não é internalizado pelas células da pessoa doente. A figura 1 mostra o funcionamento dos receptores de LDL presentes nas células de uma pessoa que não apresenta essa doença. A figura 2 mostra os efeitos da ausência dos receptores de LDL na membrana plasmática das células de uma pessoa doente.
A) Que substância orgânica compõe os receptores de LDL? Por que o LDL não é considerado uma molécula de colesterol?
B) Por que o colesterol é essencial para as membranas plasmáticas dos animais? Por que a incidência de infarto do miocárdio em pessoas com hipercolesterolemia familiar é mais elevada?
04) (Unifesp/2023) Um estudo liderado por pesquisadores dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos aponta para a criação
de um gel anticoncepcional masculino. O produto é chamado de NES/T e, caso chegue ao mercado, deve ser aplicado na
pele das costas e dos ombros do homem. Esse gel contém o composto progestina, derivado do hormônio progesterona,
e testosterona. O papel da progestina é suprimir a produção de espermatozoides e o da testosterona é repor o hormônio
produzido pelo corpo do homem, evitando a baixa de libido e a perda muscular causada pelo composto feminino.
(Natalia Cuminale. “Agora é a vez dele”. Veja, 19.12.2018. Adaptado.)
A) Após a aplicação do gel anticoncepcional na pele do homem, qual sistema do corpo humano transportará a progestina e a testosterona até o órgão-alvo desses hormônios? Que lipídio esteroide é o precursor da testosterona?
B) Em um experimento médico, 10 homens saudáveis utilizaram corretamente o gel anticoncepcional por 6 semanas.
Após esse período, seus hormônios FSH (folículo estimulante) e LH (luteinizante) foram analisados para verificar a eficácia do produto, e os resultados desse experimento geraram um gráfico quantitativo, no qual X representa um valor de referência antes da aplicação do gel. Dos gráficos a seguir, qual representa o efeito anticoncepcional esperado?
Justifique sua resposta com base na ação dos hormônios indicados nos gráficos.
RESOLUÇÃO:
01)
A) O organismo humano obtém carotenoides atarvés ingestão de alimentos de origem vegetal. O β-caroteno origina a vitamina A, a partir da qual é produzido o pigmento rodopsina, necessário à visão. Outros carotenoides como a zeaxantina, têm importante efeito fotoprotetor da visão, além de auxilar na prevenção da retinopatia diabética e degeneração macular.
B) Os esteroides estão relacionados com a estrutura das membranas celulares e controle hormonal.
O colesterol é considerado um esteroide, sendo integrante das membranas celulares dos animais.
C) Local de estocagem de lipídios em animais: tecido adiposo
Local de estocagem de lipídios em vegetais: sementes.
02)
A) A recomendação médica é correta, uma vez que os vegetais não produzem colesterol e, assim, contribuem para a manutenção do nível normal desse composto no organismo. Por outro lado, a ingestão exagerada de alimentos gordurosos provoca a alta do colesterol circulante porque o fígado, órgão responsável pela destruição do colesterol em excesso, perde esta capacidade quando a ingestão é muito grande.
B) Não, pois, o colesterol é um importante componente da estrutura das membranas celula-res, além de ser o precursor de hormônios esteróides (hormônios sexuais). Pode-se, ain-da, citar a importância do colesterol na formação da vitamina D3 e dos sais biliares, que atuam, respectivamente, na absorção de cálcio e de ácidos graxos no intestino.
03)
A) Os receptores de LDL são proteínas, localizadas na membrana plasmáticas das células (principalmente do fígado).
A LDL não é considerada uma molécula de colesterol porque é constituída por uma molécula de lipoproteína de baixa densidade e uma molécula de colesterol.
B) O colesterol está relacionado com a fluidez da membrana plasmática das células animais.
Elevadas taxas de colesterol (LDL) aumentam o risco de infarto do miocárdio, uma vez que ocorre depósito do colesterol na parede dos vasos sanguíneos (as chamadas placas de ateroma), reduzindo ou interrompendo o fluxo sanguíneo.
04)
A) A progestina e a testosterona serão transportadas pelo sistema circulatório aos órgãos-alvo.
O lipídio esteroide precursor da testosterona é o colesterol.
B) O enunciado informa que a progestina inibe a produção de espermatozoides, a qual é dependente da ação dos hormônios FSH e testosterona; o LH estimula as células intersticiais (células de Leydig) a produzirem testosterona. Com a inibição do FSH, reduz a produção de testosterona.
Dessa forma, o gráfico que melhor representa a ação dos hormônios citados é o de número 2.
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